Have a good bread time!!

「春のしあわせな朝ごはん」のおさらい。

GW前半は「春のしあわせな朝ごはん」でした。
コンデンスミルクのふわふわパンをいっしょに焼きたかったので、それが叶ったことはうれしいことです。

苺とバナナのジャムです。エシレバターといっしょに。

白いんげん豆とコーンのスープ。
あったかくても冷たくても。

オリジナリティ発揮！
フレッシュ苺のタルト。
と～ってもおいしそう！
みんな凄腕パティシェです！！
みんなでタルト屋さんできるね。


ほんとうにしあわせなごはんでした。
みなさん来てくださってありがとう。


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4月のおさらい。

4月のレッスンおさらいです。
テーマは「南仏的お散歩ごはん」


フガスにはドライトマトたっぷり入れました。
ドライトマトも一生分作った気がします。
でもでも、とってもおいしいので、自分ち用にまたせっせと作っています。
成形も楽しかったですね～

先月に引き続き、またまたオレンジ登場。
にんじんとオレンジの組み合わせはかわいいし、さわやかです。
お豆もぱくぱくとすすみます。

ハーブのサブレはふわっとさくっと。


お散歩ごはん用にランチョンマットも作ってみました。



自家製酵母の時間は「レーズン酵母」

ピザはきっと今までにない味わいだったかと。
れんこんチップたくさん揚げました。ぽりぽり、やめられない。

苺はいかがでしたか？

4月もみなさん来てくださってありがとう。


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みんなのパン

みんなのパンのご紹介です。
まずは、フガス。


ドライトマトも！


お次は、レーズン酵母のピザ。
分割なしのbigサイズもあり～
しゅわしゅわのレーズン酵母と酵母のソース。





しゅわしゅわ～って音がいろんなところでしてるのかなぁって想像すると
かなり楽しいなぁ。

そしてそして、コンデンスミルクのふわふわパン。

おいしい写真をありがとう！


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5月のメニュー

お待たせしました！

5月のmenu： テーマ 「セサミ」
　　　　　　　　　　　ごまとチーズのまるパン
　　　　　　　　　　　車麩のフライ
　　　　　　　　　　　ごまのチュイル

　　　　　　　　　　　アンチエイジングに効果抜群のごまがたっぷり。
　　　　　　　　　　　美肌効果も期待できそう、笑。
　　　　　　　　　　　5月も楽しいメニューでお待ちしています！


「自家製酵母の時間」
　　5＆6月のmenu：「ドライいちじく酵母」
　　　　　　　　　　　　バーガーバンズ
　　　　　　　　　　　　豆バーガー
　　　　　　　　　　　　　お豆のパテをはさんでバーガーに！
　　　　　　　　　　　　いちじく風味のチョコレートソース

　　　　　　　　　　　　ドライいちじくも元気酵母ですょ。
　　　　　　　　　　　　5＆6月もしゅわっ～といきましょう。

今月は、ふたつのクラスとも、デザートはパフェにしようかなと。
アイスクリームたくさん作ってお待ちしています♪


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去年の3月のレッスン再び。【日程追加しました】

去年の3月のレッスンですが、なんとも中途半端な状態で終了ということになってしまいました。
ありがたいことに、ご希望多くいただきましたので、ほんの3日間ではありますが、もう一度レッスンさせていただこうかと思います。
ご希望の方はメールにてご連絡ください。
お待ちしています。

2011．3　menu ：「春のしあわせな朝ごはん」
　　　　　　　　　　　コンデンスミルクのふわふわパン
　　　　　　　　　　　白いんげん豆とコーンのスープ
　　　　　　　　　　　苺とバナナのジャム
　　　　　　　　　　　フレッシュ苺のタルト
　　　　　　 日時：4月29(日)、5月１(火）、2（水）10：00～14：00
　　　　　　　　　　　※29日定員となりました
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　【日程追加しました】4月30（祝月）


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参加ご希望の方はご連絡ください。
お待ちしています！

ちょっとだけ京都

思いがけず、ほんの数時間の京都さんぽ。
桜のつぼみもほころび始め、春です。

アフタヌーンティを楽しみました。
実は、ここ、1986年の秋（たぶん・・・）に訪れた場所。
まだ若かったわたしたち（夫とわたしです）はお茶をするという習慣もなく、なので、ちょっと背伸びして入った洋館。
その当時、もっとずっと質素だったティールームは今はなく。

とても感じの良いウェイトレスさんだったので、つい、そんなことをお話ししたら、目をぎょっとさせてました。
まだ彼女が赤ちゃんだったころのことなのかな、笑

思えば、年を重ねてきたものだ。


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お待ちしています！

3月のおさらい

3月のレッスンおさらいです。
テーマは「シトラス気分で」

オレンジの季節です。
いつのまにこんなにも増えたオレンジの種類。
ふつうのみかん、いよかん、タンカン、ポンカン、清美オレンジなどなど。
選びきれなくて毎回違うオレンジ登場。
シトラス気分なミニ食パンを焼きました。
シトラス生地とプレーン生地、そして、シトラスのピールをくるくると巻きました。
一生分のピールを作ったような気がしていますが、笑、それも結構たのしかったです。

お豆と野菜とチキンの蒸し煮はとっても簡単でおいしいお料理なのですけど、ちょっと失敗もあったりして。
切った野菜をいい気になってぜ～んぶお鍋に入れてしまったら、なかなか煮えなくて・・・。
固いにんじんにあたった方、ごめんなさい。味のしみこんでいない蕪にあたった方、ごめんなさい。それでもおいしいと言ってくれてありがとう。
いつでもおいしいパンやお料理を食べていただけるように、もっとたくさんのことに気を配って、機転をきかせて・・・もっともっと、心も体もフル稼働させてやっていこうと思いました。

デザートはシトラス気分なババロア。
シトラス果汁たっぷりで爽やかなデザートです。

3月もみなさん来てくださってありがとう。


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参加ご希望の方はご連絡ください。
お待ちしています！

みんなのシトラス気分なパン

みんなのシトラス気分なパンのご紹介です。
爽やかな気分をありがとうございます！
いつでもおいしい写真待ってます♪




ピールも！そして、一斤型もあるょ！

みんながおうちで焼いてる姿、ちょっと想像してみたりします。
そうすると、わたしも楽しいです。


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お待ちしています！

4月のメニュー

お待たせしました！

4月のmenu： テーマ 「南仏的お散歩ごはん」
　　　　　　　　　　　フガス
　　　　　　　　　　　　(南仏のスペシャリテ。穴あきパンです。
　　　　　　　　　　　　ドライトマト作って、たっぷり入れましょう。）
　　　　　　　　　　　お豆のサラダ
　　　　　　　　　　　にんじんのサラダ
　　　　　　　　　　　ハーブのサブレ

　　　　　　　　　　　またまた南仏へ、笑
　　　　　　　　　　　いよいよ春らしくなりました。春の風に誘われてお外ごはんはいかがでしょう。
　　　　　　　　　　　4月も楽しいメニューでお待ちしています！


「自家製酵母の時間」4月は引き続き「レーズン酵母」です！

3月のおさらいは、しばしお待ちくださいませ。


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参加ご希望の方はご連絡ください。
お待ちしています！

お鍋に謝って、ジャムを煮る

昨日、ともだちとご飯を食べながらおしゃべりしていたら、銅鍋の話になって。
もしかして、持ってるかも、わたし。
なのに、一度も使ったことがなく・・。
泣きそうな事実をあらためて認識する。
忘れていたわけではなく・・・ただ、銅鍋の扱い方を勝手に大変なことと決め込んで、キッチンにあるのにいつも横目でみていたのです。
パリに行ったときにわくわくして買った銅鍋。
大森由紀子さんがこれで娘にココアを入れるって、そう何かに書いてあったので、わたしも無性にそうしたくて奮発して買ってきたのに。
あれから、もう何百回もココアを入れたのに。

「あっ、持ってるのに使ってない・・」
「お手入れなんてすごく簡単だよ」

ごめんなさいって、なんどもお鍋に謝ってみる。
そして、今日、ジャムを煮てみた。
りんごと苺。

帰ってきたらココアを入れよう。


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